לקראת פסח, ישראפלוס יוצא בספיישל מתכונים קלים כשרים לפסח, שכל אחד יכול להכין..

והפעם: כדורי שוקולד כשרים לפסח,

שיוצאים אפילו יותר טעימים מכדורי שוקולד

רגילים.

באדיבות: הקונדיטורית אלינוער רבין לחברת "כרמית"

החומרים ל- 30-25 כדורים:

50+350 גרם (½1 כוסות + ½ כוס) שוקולד צ'יפס

25 גרם חמאה מלוחה רכה 100 גרם

(½ מכל) שמנת חמוצה

½ מכל שמנת מתוקה להקצפה

50 גרם (½ כוס) אגוזי לוז קלויים קצוצים גס

2 כפות ליקר (מומלץ ליקר תפוז)

לציפוי: 300 גרם (½1 כוסות) שוקולד צ'יפס

ההכנה:

* ממיסים 350 גרם שוקולד עם החמאה בקערה מעל סיר עם מים חמים, על אש נמוכה, או במיקרוגל. 

* בקערה קטנה מערבבים את השמנת החמוצה עם השמנת המתוקה, מוסיפים לשוקולד המומס ומערבבים יחד. מוסיפים את 50

גרם השוקולד צ'יפס שנותרו (לא מומסים) ואת האגוזים והליקר. שוטחים את התערובת בתבנית מרופדת ביריעת פלסטיק נצמד.

מכסים ביריעת פלסטיק ומצננים במקרר כחצי שעה, עד שהתערובת מתקשה.

* בעזרת כף מחלקים את התערובת לכדורים ובעזרת ידיים מכוסות בכפפות חד-פעמיות יוצרים מהם 30-25 כדורים בגודל אחיד,

כ- ½2 ס"מ. מצננים במקרר.

* להכנת הציפוי, ממיסים את 300 גרם השוקולד צ'יפס מעל אמבט מים.

* בעזרת מזלג טובלים כל כדור בשוקולד המומס ומניחים על רשת מתכת. כשהציפוי עדיין נוזלי אפשר ליצור על הכדורים דוגמת

שתי וערב בעזרת מזלג. מצננים כשעה במקרר לפני ההגשה. הכדורים נשמרים היטב במקרר זמן ממושך.

בתאבון פסח שמח, מתוק וכשר